Selettore di ananas e cioccolato allo yuzu

Trasporta i tuoi sensi verso destinazioni vibranti ed esotiche con questo caratteristico abbinamento di frutta. Ananas: fresco, succoso e naturalmente dolce. Yuzu: audace, piccante e pieno di sapore di agrumi. Entrambi montati in strati di ganache esuberantemente fruttata, poi bilanciati con morbido cioccolato fondente 70%. Mordi il tuo Selettore di cioccolato all'ananas e yuzu per rivelare un duo di strati di ganache super setosi. La vera purea di yuzu apporta una nota piccante di agrumi, mentre la ganache all'ananas lenisce e addolcisce. Uno strato coronante di cioccolato bianco all'ananas assicura che il delicato ananas resista alla piccantezza dello yuzu.

Se non hai mai assaggiato il cioccolato allo yuzu prima, ecco un'idea di cosa puoi aspettarti: originario della Cina e popolare in Giappone, lo yuzu è un frutto fresco e profumato della famiglia degli agrumi. Poco più grande di un mandarino e simile nell'aspetto al limone, il succoso frutto interno prende spunto da entrambi - con note basse di arancia tagliata con scorza di limone tagliente. Per bilanciare il sapore fresco e fruttato, abbiamo servito tutti e tre gli strati in una tazza di cioccolato fondente 70%. Assapora il croccante "crack" mentre i bordi solidi cedono prima di inondare la tua lingua in un soddisfacente scioglimento di cacao.

Con sapori così audaci, sapevamo che questa ricetta di cioccolato con ananas e yuzu aveva bisogno di un design altrettanto audace. Le sorprendenti tonalità del giallo e dell'arancio conferiscono alla corona di ananas e cioccolato una tonalità vibrante, mentre la forma fondente del cioccolato fondentela tazza forma una presentazione accattivante, ispirata al lavoro surreale di Salvador DalÍ. Con sei cioccolatini, questo Selector è un regalo premuroso per un amico amante della frutta, un segno di apprezzamento per chiunque ami le ricette fuori dall'ordinario o qualcosa da godersi semplicemente per se stessi per un momento esuberante e fruttato di cura di sé.

Dal frullato all'ananas e yuzu al frullato al limone e al lampone, troverai un assortimento di ricette fruttate tra i nostri Selettori. O in alternativa, trova la tua prossima ricetta preferita con il nostro Chocolate Love Match.