Kürbiskuchen-Selektor

Ein Herbstklassiker, perfekt für gemütliche Abende bei sinkenden Temperaturen. Die Amerikaner haben dieses köstliche Dessert kreiert, aber wir haben ihm unsere eigene Note verliehen. Eine Schokolade, für die wir wirklich dankbar sein können.

Kürbis in Schokolade klingt vielleicht etwas ungewöhnlich, aber wir versprechen, dass seine köstlich glatte Textur und sein natürlich süßer Geschmack überraschend gut funktionieren. Wir haben eine Kürbis-Ganache leicht gewürzt mit allen Aromen, die Sie in einer herbstlichen Backware erwarten würden – denken Sie an Muskatnuss, Zimt und Ingwer.

Für den frisch gebackenen Crunch, den Sie in einem Stück knusprigem Gebäck genießen würden, haben wir zerkleinerte Cornflakes verwendet, die einen schönen Kontrast zum samtigen Finish der Füllung bilden. Um unseren Kürbiskuchen noch leichter zu machen, haben wir ihn mit weißer Schokolade mit hohem Kakaobuttergehalt umhüllt, die ihm einen cremigen Abgang verleiht, der mühelos auf der Zunge zergeht.

Da Kürbiskuchen ein fester Bestandteil eines Thanksgiving-Dinners in den USA ist, wollten wir diesem Pud gerecht werden. Unsere Chocolatiers tauschten ihre Schürzen gegen Kochmützen und backten (und aßen) zuerst einen echten Kürbiskuchen, um sicherzustellen, dass wir dieses Rezept genau richtig hinbekommen – alles im Namen der Forschung …

Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen und einfachen süßen Leckerei sind, die Sie nach dem Abendessen servieren können, warum holen Sie sich dann nicht den Pumpkin Pie Selector zusammen mit Tee und Kaffee? Oder gönnen Sie sich eine (oder mehrere) dieser wohltuenden Schokolade, während Sie es sich abends vor dem Kaminfeuer gemütlich machen.