Selector de chocolate Gran Mimosa

Elegante. Refinado. Y con la cantidad justa de entusiasmo. Floreciente con naranja y servido con un toque diferente, ¿por qué no hacer un viaje al Ritz de París (una visita gustativa, por así decirlo) al lugar de nacimiento del famoso cóctel Mimosa? Comenzamos nuestro viaje a través de campos de naranjos, una exploración embriagadora que evoca climas más soleados, antes de nuestro primer sorbo (ejem, bocado) del cóctel clásico, reinventado a través de la lente de un chocolatero. ¿Y qué mejor manera de brindar por la mejor trufa borracha?

Nuestros chocolateros pasaron meses en nuestra Inventing Room para capturar y elevar las distintivas notas cítricas, experimentando con diferentes grados antes de decidirse por nuestro suave chocolate con leche 40% para la cáscara de cacao naranja, enérgica pero fácil de romper, de nuestra Grand Mimosa (delicadamente recubierta con nuestro chocolate blanco de la casa y bañada para crear un tono naranja naturalmente vibrante, sin colorantes artificiales aquí).

Equilibrando cuidadosamente la delicada proporción de alcohol y chocolate, su centro deliciosamente suave une el cítrico Grand Marnier y una pizca de auténtico champán Mercier en nuestra cremosa ganache de chocolate. ¿El resultado? Una trufa sumamente elegante y cítrica, imbuida de la suave calidez de sus ingredientes embriagadores, con la adición de un picante aceite de naranja para transmitir la verdadera esencia de una Grand Mimosa afrutada y estimulante. Es amor a primera vista.

Los conocedores entre ustedes pueden notar que, a diferencia de la mayoría de las trufas de champán (que generalmente contienen Marc de Champagne, un brandy destilado de los restos de pieles de uva y semillas de champán en producción), solo encontrará verdadero Mercier Champagne y verdadero Grand Marnier en estos chocolates. Aquí no hay imitaciones.

Amantes borrachos de las trufas, pasen por aquí. Descubra nuestro conjunto completo de trufas de champán, desde la francesa 75 con sabor a limón y la atrevida Kir Royale, hasta nuestras exclusivas trufas de champán clásicas y rosadas, entre los selectores que adornan nuestra pared de chocolate. Mientras esté allí, descubra su próxima receta favorita con nuestro cuestionario Chocolate Love Match. ¿Tu pareja será Tipsy, o podría ser algo completamente distinto: pastelería, exuberantemente afrutado o profundamente decadente Serious Dark Fix, tal vez?