Selector de mousse de chocolate

No hay nada como un Mousse au Chocolat y servimos una impresionante colección de Mousse en nuestros restaurantes de Londres y Leeds. Esta receta es nuestro homenaje, para que puedas disfrutar de este postre clásico sin siquiera tener que salir de casa.

Un favorito tanto de los amantes del chocolate con leche como del chocolate amargo, utilizamos chocolate con leche 50% en nuestro Selector de Mousse au Chocolat para capturar todas las notas profundas y matizadas del chocolate amargo, mientras templamos estos sabores decadentes con la dulzura de la leche.

La mousse au chocolat, o mousse de chocolate, que solo contiene huevos, azúcar y chocolate, puede contener solo unos pocos ingredientes, pero es notoriamente difícil de perfeccionar. Las burbujas se forman dentro de una mousse de chocolate al batir las claras de huevo, que atrapan las burbujas de aire en su interior. Sin embargo, es más fácil decirlo que hacerlo: bate poco y no crearás suficientes burbujas de aire, bate demasiado y corres el riesgo de sacar todas las burbujas que ya se han formado.

Queríamos capturar la textura ligera y aireada de una mousse de chocolate creando un relleno increíblemente suave que equilibre maravillosamente el cacao y la crema. Para darle una capa adicional de decadencia, cubrimos nuestra mousse con chocolate con leche espeso y la enrollamos en una capa de cacao en polvo para darle un toque final de sabor a cacao.

Si eres un entusiasta de los postres, nuestro Mousse au Chocolat Selector es el regalo perfecto para ti.