Mousse au Chocolat Selector

Es gibt nichts Besseres als ein Mousse au Chocolat, und wir servieren eine atemberaubende Mousse-Kollektion in unseren Restaurants in London und Leeds. Dieses Rezept ist unser Tribut, damit Sie dieses klassische Dessert genießen können, ohne das Haus verlassen zu müssen.

Als Favorit von Liebhabern von Milch- und dunkler Schokolade gleichermaßen verwenden wir in unserem Mousse au Chocolat Selector die Milchschokolade 50%, um alle tiefen, nuancierten Noten dunkler Schokolade einzufangen und diesen dekadenten Geschmack mit der Süße von Milch abzumildern.

Das Mousse au Chocolat – oder Schokoladenmousse – enthält nur Eier, Zucker und Schokolade und enthält zwar nur wenige Zutaten, ist aber bekanntermaßen schwierig zu perfektionieren. Die Blasen bilden sich in einer Schokoladenmousse durch das Schlagen von Eiweiß, in dem sich Luftblasen einschließen. Das ist jedoch leichter gesagt als getan: Wenn Sie zu wenig aufschlagen, bilden sich nicht genügend Luftblasen, zu viel aufschlagen, und Sie riskieren, alle Blasen, die sich bereits gebildet haben, herauszuschleudern.

Wir wollten die leichte und luftige Textur einer Schokoladenmousse einfangen, indem wir eine unglaublich glatte Füllung schaffen, die Kakao und Sahne wunderbar ausbalanciert. Für eine zusätzliche Schicht Dekadenz haben wir unser Mousse mit dicker Milchschokolade umhüllt und es mit einer Prise Kakaopulver gewälzt, um ihm den letzten Schuss Kakaogeschmack zu verleihen.

Wenn Sie ein Dessert-Fan sind, ist unser Mousse au Chocolat Selector der perfekte Leckerbissen für Sie.