Selector de chocolate con piña y yuzu

Transporta tus sentidos a destinos vibrantes y exóticos con este distintivo maridaje de frutas. Piña: fresca, jugosa y naturalmente dulce. Yuzu: atrevido, picante y lleno de sabor cítrico. Ambos se batieron en capas de ganache exuberantemente frutal y luego se equilibraron con un suave chocolate amargo 70%. Muerde tu selector de chocolate con piña y yuzu para revelar un dúo de capas de ganache súper sedosas. El auténtico puré de yuzu aporta un toque cítrico picante, mientras que la ganache de piña calma y endulza. Una capa superior de chocolate blanco con piña garantiza que la delicada piña se mantenga firme frente al picante del yuzu.

Si nunca antes ha probado el chocolate yuzu, aquí tiene una idea de lo que puede esperar: Originario de China y popular en Japón, el yuzu es una fruta fresca y fragante de la familia de los cítricos. Un poco más grande que una mandarina y similar en apariencia al limón, la jugosa fruta interior se inspira en ambos, con notas graves de naranja cortadas con ralladura de limón picante. Para equilibrar el sabor fresco y afrutado, servimos las tres capas en una taza de chocolate amargo 70%. Saborea el crujiente "crack" mientras los bordes sólidos ceden antes de inundar tu lengua con un satisfactorio derretimiento con alto contenido de cacao.

Con sabores tan atrevidos, sabíamos que esta receta de chocolate con piña y yuzu necesitaba un diseño igualmente atrevido. Los llamativos tonos amarillos y naranjas dan a la corona de piña y chocolate un tono vibrante, mientras que la forma derretida del chocolate amargoLa taza forma una presentación llamativa, inspirada en la obra surrealista de Salvador DalÍ. Con seis chocolates, este Selector es un excelente regalo para un amigo amante de las frutas, una muestra de agradecimiento para cualquiera que disfrute de recetas fuera de lo común o algo para disfrutar simplemente en un momento de cuidado personal exuberante y frutal.

Desde batidos de piña y yuzu hasta batidos de limón y frambuesa, encontrarás una variedad de recetas absolutamente frutales entre nuestros Selectores. O alternativamente, encuentra tu próxima receta favorita con nuestro Chocolate Love Match.