Selector de baklava de pistacho

Saluda a una de las últimas incorporaciones de Selector a nuestro Muro de Chocolate: Pistacho Baklava. Inspirada en el tradicional Baklava turco, esta receta combina un suave praliné de pistacho con chocolate con leche con miel. Salpicada de pistachos picados y oblea crujiente, nuestra interpretación incluye un elemento irresistible de crujido.

Cualquier amante de los postres seguramente apreciará esta versión del baklava que se derrite en la boca, un plato de masa filo en capas relleno de nueces picadas y endulzado con miel. En Hotel Chocolat, nos encanta explorar los límites entre los productos horneados y las creaciones de chocolate. A nuestros chocolateros internos les encanta traducir una variedad de pasteles, pasteles y pudines en chocolates del tamaño de un bocado; solo eche un vistazo a nuestra colección Patisserie para conocer su imaginación.

Tenían el presentimiento de que la combinación de sabores de miel, hojuelas de masa y el crujido de pistachos tostados presentes en el Baklava sería igual de exquisita en forma de chocolate. Y ciertamente no se equivocaron.

El pistacho tiene un sabor delicado que puede ser fácilmente superado por otros ingredientes. Pero cuando el equilibrio es el adecuado, esas notas matizadas cantan. Tanto el praliné de pistacho aterciopelado como una pizca de semillas de pistacho garantizan que experimentes todo lo que esta nuez tan querida tiene para ofrecer. Y en lugar de usar jarabe de azúcar, la adición de miel le da a nuestros baklavas del tamaño de un bocado una dulzura sutil con verdadera profundidad. Para lograr el efecto hojaldrado del postre clásico, encontrarás una capa de oblea bellamente horneada, en cada uno de los seis chocolates, envuelta en chocolate con leche y caramelo con alto contenido de cacao para unir los aromas, sabores y texturas. Los mundos del pistacho, el chocolate y la masa mantecosa colisionan para formar una creación mayor que la suma de sus partes. Este nuevo selector de baklava de pistacho es el regalo perfecto para cualquiera que adore los chocolates horneados y la delicada dulzura de la miel.