Grand Mimosa Schokoladenauswahl

Elegant. Raffiniert. Und mit genau der richtigen Portion Schwung. Blühend mit Orangen und serviert mit einer besonderen Note: Warum nicht einen Ausflug ins Ritz in Paris machen – ein geschmacklicher Besuch, wenn man so will – zum Geburtsort des berühmten Mimosa-Cocktails? Wir beginnen unsere Reise durch Orangenhaine, eine berauschende Erkundungstour, die an sonnigere Gefilde erinnert, bevor wir unseren ersten Schluck – ähm, Bissen – des klassischen Cocktails genießen, neu interpretiert durch die Linse eines Chocolatiers. Und wie könnte man besser auf den ultimativen beschwipsten Trüffel anstoßen?

Unsere Chocolatiers verbrachten Monate in unserem Erfindungsraum, um die unverwechselbaren Zitrusnoten einzufangen und hervorzuheben, und experimentierten mit verschiedenen Qualitäten, bevor sie sich für unsere charakteristische milde 40%-Milchschokolade für die spritzige, aber dennoch knackige orangefarbene Kakaoschale unserer Grand Mimosa entschieden (behutsam mit unserer hauseigenen weißen Schokolade überzogen und geschwenkt, um einen natürlich lebendigen Orangeton zu erzeugen – hier gibt es keine künstlichen Farbstoffe).

Das delikate Alkohol-Schokoladen-Verhältnis wird sorgfältig ausbalanciert. In der wunderbar weichen Mitte vereinen sich zitrisches Grand Marnier und ein Schuss echter Mercier-Champagner in unserer cremigen Schokoladen-Ganache. Das Ergebnis? Ein überaus eleganter und zitrusartiger Trüffel, durchdrungen von der sanften Wärme seiner beschwipsten Zutaten, mit der Zugabe von pikantem Orangenöl, um die wahre Essenz einer fruchtigen und belebenden Grand Mimosa zu vermitteln. Es ist Liebe auf den ersten Geschmack.

Den Kennern unter Ihnen ist vielleicht aufgefallen, dass Sie im Gegensatz zu den meisten Champagner-Trüffeln (die typischerweise Marc de Champagne enthalten – einen Brandy, der aus den restlichen Traubenschalen und Kernen der Champagnerproduktion destilliert wird) in diesen Pralinen nur echten Mercier-Champagner und echten Grand Marnier finden. Hier gibt es keine Imitationen.

Beschwipste Trüffelliebhaber kommen hierher. Entdecken Sie unser komplettes Sortiment an Champagner-Trüffeln – von zitronigen französischen 75 und kräftigen Kir Royale bis hin zu unseren charakteristischen klassischen und rosa Champagner-Trüffeln – unter den Selectors, die unsere Schokoladenwand schmücken. Während Sie dort sind, entdecken Sie Ihr nächstes Lieblingsrezept mit unserem Chocolate Love Match-Quiz. Wird Ihr Match Tipsy sein, oder könnte es etwas ganz anderes sein – Patisserie, Exuberantly Fruity oder vielleicht ein zutiefst dekadenter Serious Dark Fix??