Selector de pingüinos de chocolate oscuro Gianduja

Nuestros pingüinos de chocolate de temporada con alto contenido de cacao son siempre una opción sofisticada, pero para una versión particularmente decadente del chocolate navideño, le ofrecemos nuestra receta de Gianduja oscura. Con sus lindas botas de agua terminadas en un tono rosado, estos pingüinos están listos para llevarte al lado más suave y oscuro del chocolate en esta temporada festiva.

Cada uno de estos seis pingüinos gianduja está relleno de praliné de avellana oscura, suave y sedoso, que se derrite en la boca como mantequilla. Tomamos gran parte de esta receta profundamente satisfactoria y la sellamos en nuestro exclusivo chocolate amargo 70%, para una experiencia verdaderamente decadente y rica en cacao.

La gianduja se originó en el norte de Italia, donde se inventó por necesidad. En los 1800, los chocolateros locales lucharon por mantener sus suministros de cacao debido a las restricciones a las importaciones impuestas por Napoleón. En un intento de hacer que el chocolate llegara un poco más lejos, empezaron a añadir pasta de avellanas a la mezcla. Lo que pretendía ser un último recurso se convirtió en una nueva receta satisfactoria, y el resto es historia.

Gianduja ahora tiene reputación mundial por ser uno de los bombones más lujosos y buscados, y es fácil ver por qué. Gianduja se elabora con las mejores avellanas del Piamonte, codiciadas por su sabor profundo y complejo. Cuando se combina con nuestro chocolate amargo con cacao 70%, el resultado es un rico praliné con una textura suave como el terciopelo.

Para darle un toque festivo, presentamos nuestra receta de praliné de gianduja más querida como nuestros adorables pingüinos de chocolate. Primero esbozados a mano en papel, antes de ser moldeados en chocolate por nuestra escultora de chocolate interna, estos pingüinos hechos a medida son (casi) demasiado lindos para comerlos.