Noisette 70% Chocolat noir 100g Sélecteur de dalles

Noisette et chocolat ; une combinaison de saveurs classique que nous connaissons tous. We wanted to celebrate these two tastes by making our hazelnut and chocolate slab as luxurious as possible, making this treat all the more indulgent.

 

Parfait pour les amoureux de chocolat noir, notre plaque est composée du meilleur chocolat noir 70%. Somptueusement onctueux et intensément riche, notre chocolat noir laisse véritablement briller les notes complexes et nuancées de la fève de cacao.

 

Nous avons parsemé notre tablette de chocolat noir de noisettes grillées du Piémont ; mondialement connu pour sa qualité et sa saveur. Les notes délicates et moelleuses de noisettes relèvent le chocolat noir et lui apportent un merveilleux croquant. Nous avons torréfié nos noisettes pour faire ressortir les notes subtilement fumées de notre cacao, ce qui a donné une plaque de chocolat noir pas comme les autres.

 

Nous ne sommes pas du genre à simplifier, nous nous approvisionnons en fèves de cacao partout dans le monde ; le profil de la fève de cacao peut aller de fruité et acidulé à fumé et boisé, selon le climat dans lequel elle est cultivée.

 

Bien que la fève de cacao passe par un processus approfondi avant d’être transformée en chocolat, nous disposons de toutes les connaissances nécessaires pour protéger les notes nuancées de la fève de cacao. En cultivant directement certaines de nos fèves de cacao sur notre propre plantation, nous savons exactement comment traiter la fève de cacao à chaque étape de la production, des racines à l'emballage.